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sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Menu semanal de 16/Dez/2017 a 22/Dez/2017



Bom dia,
Mais uma semana e esta veio com força e mais jantares de Natal pelo meio...
Até agora só 1 foi mísero, uma calamidade...Os outros jantares, todos de valor, bem organizados, bem servidos....e com muita animação à mistura....
Passemos ao meu simples menu....

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Ementa Semanal de 16/Dez./17 a 22/Dez./17 
  • Domingo - Almoço: Bacalhau à Leontina - Jantar: Redon
  • 2ª Feira - Jantar: Carne de porco à Portuguesa
  • 3ª Feira - Jantar: Petinga com arroz de feijão e morcela
  • 4ª Feira - Jantar: Meia desfeita de grão com atum ao natural
  • 5ª Feira - Jantar: Escalopes de frango com aveia e batata cerejada 
  • 6ª Feira - Jantar: Bife com batata "frita" no forno
  • Sábado -  Almoço: Rabada - Jantar: canja de galinha
Para esta semana será assim mesmo, para a outra já teremos o nosso Natal...
Bom apetite e bjinhos fofos da Bela...

quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Almofadinhas de maça


Bom dia,
Quando faço turnos de tarde, de Intermédio ou noite, gosto sempre de mimar os que tenho em casa...
Marido e filho, desta vez fiz umas almofadinhas de maça, fantásticas e bem rápidas de se fazer...
Passemos à sua receita...

Ingredientes:

  • massa folhada q.b.
  • maças q.b.
  • canela q.b.
  • 1 limão
  • açúcar em pó q.b.

Preparo:
Descascar as maças e cortar aos gomos, regar com sumo de limão e reservar.

Estender a massa folhada, depois colocar as maças fatiadas e povilhar com bastante canela, dobrar sobre a maça e prensar nas laterais fazendo uma almofadinha. pincelar com 1 gema de ovo e levar ao forno +- 20 a 25 minutos, tostando a gosto...
Simples, facil e bem saboroso, o maridão adorou...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...



quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Cogumelos portubellos recheado

Bom dia, 
Tem dias que sabe melhor um petisco que propriamente um prato...
Um dia destes assim foi... Fiz uns portobelos recheados com queijo brie, que me soube a "mel"....
Passemos à sua receita...
Ingredientes:

  • 2 cogumelos grandes portobellos
  • 1 cx de bacon cortado às tiras
  • 1 triangulo de queijo brie
  • queijo mozzarela
  • salada iceberg q.b.
  • tomate cereja q.b.

Preparo:
Lavar bem os cogumelos portobellos, e retirar o interior e reservar.
Numa frigideira misturar o bacon, o brie e os caules dos cogumelos, com um belo fio de azeite.
Colocar dentro dos cogumelos e cobrir com queijo mozzarela.
Levar ao forno até tostar a gosto...Acompanhe com salada iceberg e tomates cereja....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

tarte de maça

Bom dia,
de vez em quando sabe bem uma tarte de maça, e quando nos dão imensas, temos mesmo é que aproveitar...
Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:
  • 5 a 6 maças cortadas em gomos e finas 
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha 
  • 16 colheres de sopa de natas
  • creme de pasteleiro q.b. (opção)
Preparo:
Numa tarteira barre com manteiga e povilhe com açúcar e coloque uma camada de maças regadas com sumo de limão e reserve.
Depois junte os ovos, o açúcar, a farinha, e as natas, junte tudo bem mexido, coloque outra camada de maças e leve ao forno a 180ºC +- 30 a 35 minutos.
Por fim, barre com creme de pasteleiro e faça mais uma ronda de maça, e leve ao forno até dourar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

Bolo de Chegada ao Serviço

Bom dia,
Hoje trago um bolo de valor 9 kilos de bolo, que levei para o meu novo serviço, um bolo de agradecimento pelo acolhimento que me deram...
foi um bolo de chocolate com chantilly, foi um bolo a pedido de uma amiga do novo serviço, a minha Dianinha...Passemos à sua receita...
Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 chávena de chá de cacau em pó
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Ingredientes para a cobertura chocolate preto:

    • 200 grs de chocolate em pó
    • 3 a 4 colheres de sopa de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga

    Ingredientes para a cobertura chocolate branco:

    • 200 grs de chocolate branco tablete
    • 3 a 4 colheres de sopa de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga

    Preparo:
    Aqueça o forno a 180ºC.
    Unte uma forma redonda com margarina e povilhe com farinha, reserve.
    Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos. Para o recheio bata chantilly e reserver. Para a cobertura leve o chocolate e a manteiga ao lume em banho-maria. Adicione o açúcar às natas aos poucos. Quando estiver brilhante e cremoso deite sobre o bolo já desenformado e recheado com chantilly. Depois coloque colheradas de chocolate sobre o chantilly fazendo os rebordos e por cima colheradas de chocolate branco, por fim, decore com chocolates, suspiros entre outros...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

sábado, 9 de dezembro de 2017

Menu semanal de 10/Dez/2017 a 16/Dez/2017

Bom dia,
Esta semana, é só vidas....ou melhor é só jantares...
De um piso, de outro, de agradecimento...de amizades, de amigos, do futebol....
Enfim, de tudo um pouco, mas também como não vivemos só de trabalho, há que divertir...
Passemos ao nosso menu para esta semana...
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Ementa Semanal de 26/Nov./17 a 02/Dez./17 
  • Domingo - Almoço: Moelas de peru refogadas - Jantar: creme de legumes + tosta mista
  • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos
  • 3ª Feira - Jantar: Arroz de frango com brocolos
  • 4ª Feira - Jantar: Pataniscas de atum com redon de arroz
  • 5ª Feira - Jantar: Esparguete de frango com ervilhas e cenoura
  • 6ª Feira - Jantar: Salada primaveril
  • Sábado -  Almoço: Vitela estufada com batatinhas - Jantar: sopa de penca
Bom apetite e bjinhos fofos da Bela, pois este será o nosso simples menu...

quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

Presépio do grupo do Luquinhas

Bom dia,
No dia 1 de Dezembro, O Luquinhas juntou-se  com o grupo dele para fazer o presépio, claro que tiveram a ajuda das mães.
O presépio é feito com material reciclado, e vai a concurso, conta como nota para a participação, da aula de Educação Moral.
Este foi o nosso trabalho...
Material necessário:
  • 3 jornais velhos tipo Jornal de Noticias
  • 1 Pinha
  • Palhinha de Serrim
  • Cartão reciclado
  • 1 garrafa vazia de polpa de tomate
  • 2 garrafas vazias de compal
  • cola quente q.b.
  • 1 placa base de bolos
  • 3 spray dourado

Fazer da seguinte forma:
Numa base de bolos, encher com jornais os frascos e colar na base, depois todas as crianças do grupo amassam o jornal e cola-se às garrafas, fazendo volume e dando forma.
Outra criança faz um rolinho grande para servir de cajado. Uma outra com o spray pinta a pinha, depois de dar a forma do menino e de José e Maria, pinta-se com spray dourado e cola-se o serrim, por todo o lado. Ficando com este aspecto fantástico. Nós adoramos o presépio...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 5 de dezembro de 2017

Bolo despedida

Bom dia, 
hoje trago uma receita de um bolo que fiz para a minha despedida de serviço. Por norma fazem sempre um jantar de despedida, eu como não vou a muitos jantares costumo a fazer um bolo comemorativo, assim sendo, fiz, um bolo para o serviço da manhã e um outro mais pequeno para a noite.
Eis o aspecto do mesmo...

Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 chávena de chá de cacau em pó
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Ingredientes para a cobertura:

    • 200 grs de chocolate em pó
    • 3 a 4 colheresd e sopa de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga


    Preparo:
    Aqueça o forno a 180ºC.
    Unte uma forma redonda com margarina e povilhe com farinha, reserve
    Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos. Para o recheio bata chantilly e reserver. Para a cobertura leve o chocolate e a manteiga ao lume em banho-maria. Adicione o açúcar às natas aos poucos. Quando estiver brilhante e cremoso deite sobre o bolo já desenformado e recheado com chantilly. Depois coloque colheradas de chocolate sobre o chantilly fazendo os rebordos e povilhe com pastilhas de chocolate branco.

    Quem comeu gostou, a verdade é que houve quem fica-se sem o comer,mas são vidas...
    Para o turno da noite, voltei a fazer e também depressa se foi...
    Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 4 de dezembro de 2017

Muffins de açúcar perlé

Bom dia, 
para hoje trago uma lambarice... mas uma lambarice daquelas que nos faz suspirar por mais...
Se podemos?!!! NÃO!, mas só nos faz bem à alma ...
E se for acompanhado pelos que mais amamos, tanto melhor...
Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 150grs de acucar
  • 1 colher de essencia de baunilha
  • 150 grs de manteiga, à temp. ambiente
  • 150 grs de farinha sem fermento T55
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 punhado de açúcar perlé 
  • manteiga para untar
  • farinha para povilhar
  • açúcar para povilhar
Preparo:
  1. Pré-aqueca o forno a 180ºC.
  2. Coloque no copo o açúcar e a essência de baunilha e pulverize durante 30 seg/vel 11.
  3. Insira o misturador sobre a lamina. Adicione os ovos e a manteiga e prog. 5 min/37ºC/vel3. De seguida, bata mais 2 min/vel 4.
  4. Acrescente a farinha e o fermento, o sal e prog. 30 seg./vel3. Com a espátula, faca descer o que se acumulou nas paredes do copo e solte a prog.30 seg/vel 11.
  5. Unte as formas de madalenas com manteiga e povilhe-as com farinha e açúcar, ou verta nestes papeis próprios. Verta a massa nas formas, enchendo-as só até metade. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...




sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

menu semanal de 03/Dez./17 a 09/Dez./17

Bom dia...
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Ementa Semanal de 03/Dez./17 a 09/Dez./17 

  • Domingo - Almoço: Lombo assado com legumes gratinados - Jantar: canja
  • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à Capote com grelos
  • 3ª Feira - Jantar: Salada de redon
  • 4ª Feira - Jantar: Vitela estufada com legumes e puré
  • 5ª Feira - Jantar: Esparguete com hamburguer de frango
  • 6ª Feira - Jantar: peixinhos da horta com arroz de hortos/espigos
  • Sábado -  Almoço: Feijoada de cogumelos - Jantar: caldo verde saudável
Bom apetite e bjinhos fofos da Bela, pois este será o nosso simples menu...

quinta-feira, 30 de novembro de 2017

Salada de nozes com bife de vazio

Bom dia, 
Quando muitas vezes escrevo no menu, redon ou volta à mesa, é tipo isto que hoje aqui vos trago, ou limpeza de frigorífico ou sobras do dia anterior. Por vezes também faço tarte ou quiche, ou pastelão, ou omelte...o que nos apetecer...
Assim sendo, passemos à sua receita...
Ingredientes:
  • nozes q.b.
  • 1 queijo fresco
  • sobras de bife 
  • 1 tomate médio
  • repolho cozido q.b.
  • brócolos q.b.
  • couve-flor q.b.
  • ervas aromáticas para salada
  • granulado de soja
  • 6 a 7 rodelinhas de courgette cozida
Preparo:
Cortar as sobras de bife, cortar a courgette em meias luas, cortar raminhos de brócolos e couve flor, cortar o tomate médio aos gomos, juntar os restante ingredientes e regar com um bom vinagrete.
Por norma o meu vinagrete é à moda da minha sogra:
  • 1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon
  • 1 bom fio de azeite a gosto
  • e vinagre q.b. (já sabem que sou viciada nele)
tudo junto e voilá, pronto para regar as saladas.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

quarta-feira, 29 de novembro de 2017

Bife do vazio com legumes

Bom dia, 
Um dia destes este foi o comer que o meu marido me presentiou...E acreditem depois de umas valentes horas de trabalho, soube-me ao melhor prato do mundo. 
A realidade é que o meu marido apenas teve que grelhar o bife do vazio, porque o restante, como já vos referi tenho sempre pronto em casa, legumes cozidos, mas EUzinha, não tive que fazer o prato...
Apenas comer ☺...
Ingredientes:
  • 1 bife do vazio grelhado COM AMOR ;)
  • broculos cozidos al dente
  • batata doce frita/assada
  • tomate cereja
Preparo:
Juntar tudo no pratinho e servir de bandeja a quem mais ama...
Eu adorei, depois ainda me lavou a louça, assim sim, valeu a pena...
Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 28 de novembro de 2017

Hamburguer de frango em cama de esparguette e iceberg

Bom dia, 
Para hoje trago uma receita, ou melhor, meia receita, porque a receita do hamburguer, está aqui. o restante passamos já de imediato à receita...pois o aspecto é o que se vê...
Ingredientes para duas pax:
  • 2 Hamburgueres de frango
  • 100 grs de esparguete integral (amo a do lidl)
  • meio abacate
  • salada iceberg q.b.
  • 1 courgette médio cozido
  • tomate cereja q.b.
Preparo:
Cozer a esparguete al dente e reservar.Cozer o courgete al dente e reservar
Depois lavar bem a salada iceberg e escorrer, cortar a gosto e juntar a esparguete, o courgette cortado em meias luas, os tomates cereja e o hamburguer de frango grelhado.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

Gaufres de Amaretto

Bom dia...
Como gosto de inventar...aqui vai...uns gaufres de amareto, que ficaram com um sabor bem diferente, mas super deliciosos.
Se vamos fazer mais vezes!!!! nao tenho duvidas disso...

Ingredientes:
  • 500grs de farinha
  • 30 grs de açúcar
  • 15 grs de fermento de padeiro
  • 2 ovos
  • 220 mls de leite
  • 200grs de manteiga
  • 2 tampas de amaretto

Preparo:
  1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
  2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior e o amaretto, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30m.
  3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100 grs, e coloque a gofreira a aquecer.
  4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto, voilá...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 24 de novembro de 2017

Menu Semanal de 26/Nov./17 a 02/Dez./17

Bom dia...
E depressa chegamos ao mês do advento...do Natal....
o tempo passa tão depressa....nem damos conta....eu falo por mim...ainda à pouco estavamos no inicio do ano e já se passou o ano quase todo...
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Ementa Semanal de 26/Nov./17 a 02/Dez./17 
  • Domingo - Almoço: Caril de camarao - Jantar: creme de brócolos
  • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau à Leontina com broa em cama de esparregado
  • 3ª Feira - Jantar: Salada Vitasia
  • 4ª Feira - Jantar: Pescada à Balalaica  com puré
  • 5ª Feira - Jantar: Esparguete com almôndegas de frango
  • 6ª Feira - Jantar: Larocas/Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão
  • Sábado -  Almoço: Vitela estufada com batatinhas - Jantar: sopa de penca
Bom apetite e bjinhos fofos da Bela, pois este será o nosso simples menu...


quinta-feira, 23 de novembro de 2017

Madalenas da Yammi2

Bom dia,
Hoje trago uma lambeta da minha ajudante preciosa, a Yammi2, falo-vos de madalenas,
sim, Madalenas, melhores que as de compra, uma delicia e a fazer mais vezes, ficam mesmo fofinhas e deliciosas...Passemos à sua receita...
Ingredientes:

  • 200grs de acucar
  • Casca de 1/2 laranja e de 1/2 limao, sem a parte branca
  • 4 ovos
  • 200 grs de manteiga, à temp. ambiente
  • 200 grs de farinha sem fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • manteiga para untar
  • farinha para povilhar
  • acucar para povilhar
Preparo:
  1. Pré-aqueca o forno a 180`C.
  2. Coloque no copo o acúcar e a casca dos citrinos e pulverize durante 30 seg/vel 11.
  3. Insira o misturador sobre a lamina. Adicione os ovos e a manteiga e prog. 5 min/37C/´vel3. De seguida, bata mais 2 min/vel 4.
  4. Acrescente a farinha e o fermento, o sal e prog. 30 seg./vel3. Com a espatula, faca descer o que se acumulou nas paredes do copo e polte a prog.30 seg/vel 11.
  5. Unte as formas de madalenas com manteiga e povilhe-as com farinha e acucar. Verta a massa nas formas, enchendo-as só até metade. Leve ao forno cerca de 15 minutos.
Por fim, delicie-se acompanhada de um chá bem quentinho, no conforto do seu sofá...e na companhia dos que mais ama....



quarta-feira, 22 de novembro de 2017

frango grelhado em cama de brócolos e queijo fresco

Bom dia, 
Mais um receita, simples, mas que me sabe pela vida após um dia de trabalho...
Como disse à dias, legumes cozidos tenho sempre em casa já preparados, assim, depois é só saltear uns legumes, grelha-se uma fevera e juntar outros ingredientes, rapidamente se tem um jantar ou almoco...
Ingredientes
  • feveras. q.b.
  • tomates cerejas
  • cebola aos gomos q.b.
  • 1 queijo fresco
  • broculos q.b.
  • 2 nozes
Preparo
Numa frigideira anti-aderente, saltear num fio de azeite e 1 dente de alho bem picadinho os broculos, a cebola aos gomos, até ficar bem lourinho, e reservar.
Entretanto, preparar o queijo fresco, cortando aos cubos e povilhando com pouco sal e pimenta. Por fim, grelhar a fevera e povilhar com tomate cereja...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 21 de novembro de 2017

Consommé de Legumes

Bom dia,
Com este frio sabe bem uma sopa, caldo ou mesmo consommé de legumes...
Chega ao ponto de nos aquecer a alma...
Um dia deste fiz este consommé de legumes...hummmm, fantástico...passemos à sua receita...

Ingredientes:
  • 2 nabos
  • 2 courgettes médios
  • 2 alhos franceses médios *parte branca*
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de cenoura pequena
  • agua q.b.
  • sal e 1 fio de azeite pequeno
Preparo:
No copo da yammi2, colocar os legumes acima referidos, e prog. 20min/90o/inversa/vel 3..
Por fim, rectifica-se temperos e coloca-se o fio de azeite e triture 2 min/comecando na velocidade 3 até à velocidade 8.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 20 de novembro de 2017

Salada de Vitasia

Bom dia, 
Um dia destes recebi cá em casa uma amiga de longa data e convidei-a a comermos juntas...
Ela também anda nestas RA (reeducações alimentares), então decidimos fazer um menu asiático, ficou DIVINAL, de tão bom que estava...Pois bem passemos à sua receita, pois o resultado é este mesmo aqui...

Tudo feito numa caçarola anti-aderente, tipo wok...
Ingredientes:
  • 1 fio de azeite
  • 1 mão cheia de miolo camarão 
  • alho em pó q.b.
  • 1 repolho médio
  • 1 a 2 alhos franceses
  • 1 cenoura média
  • 1 molhinho de salsa
  • 3 ovos
  • 2 lardons de bacon ou 2 rodelas de chouriço de vinho
  • 1 bife de frango grelhado às tiras
  • 3 colheres de sopa de molho agridoce do lidl
  • 1 abacate
  • 1 mão cheia de tomate cereja
  • sal, pimenta, q.b.
Preparo:
Numa frigideira, ou caçarola anti-aderente, colocar o fio de azeite, e depois o miolo de camarão, povilhe com alho em pó, depois de bem cerejados, reserve. Na mesma caçarola, colocar o alho francês às rodelas, a cenoura em juliana, os 2 bocadinhos de bacon, e o frango grelhado às tiras, deixar refogar, entretanto , colocar 2 a 3 colheres de sopa de molho agridoce, e deixar refogar o mesmo.
Assim que estiver no ponto rectificar temperos e reservar.
Numa frigideira anti-aderente fazer os ovos mexidos. Descascar o abacate e reservar.
Por fim, colocar na mesa e cada qual, se servir como quiser, eu pessoalmente misturei tudo, hummmm, por momentos fui a Ásia e deliciei-me....

Este é o meu pratinho... e o seguinte é o molho agridoce do Lidl (costuma a estar à venda na semana Asiática), muito bom mesmo, recomendo...
      
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Menu Semanal de 19/Nov./17 a 25/Nov./17

Bom dia...
Mais 

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(imagem retirada da net)

Ementa Semanal de 19/Nov./17 a 25/Nov./17

  • Domingo - Lulas grelhadas com esparregado xuxu e batata cozida- Jantar: Canja
  • 2ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos
  • 3ª Feira - Jantar: Frango de caril
  • 4ª Feira - Jantar: Quiche de frango e cogumelos
  • 5ª Feira - Jantar: Potas estufadas com puré de legumes
  • 6ª Feira - Jantar: Bifanas com arroz de brócolos
  • Sábado - Almoço: Tripas à moda do Porto - Jantar: Creme de brócolos
Por aqui vai ser mesmo assim e por aí? como vai ser? também fazer um menu para se organizarem?...Eu prefiro...Organizo-me melhor...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 16 de novembro de 2017

Mousse de abacate, cacau e passas

Bom dia...
De vez em quando sabe bem uma lambeta, pois bem desta vez, fiz uma para mim, pois tinha feito esta mousse para os meus meninos e também me apeteceu algo doce...Pois bem, eis o resultado, passemos à sua receita...
Ingredientes:
  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de mel (orgânico) ou 1 colher de sobremesa de adoçante
  • 1 colher de sopa de cacau
Preparo:
Esmagar o abacate com o mel, entretanto juntar a colher de cacau, até ficar bem homogêneo, e levar ao frigorífico até à hora de nos deliciarmo-nos...
Simples, rápido e uma lambariceeeeee......

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

quarta-feira, 15 de novembro de 2017

Salada de fiambre de frango com brocolos + tomate cereja e xuxu

Bom dia...
Adoro fazer fiambre em casa, fica tão bom e custa tão pouco, apenas nos basta uns bons peitos de peru ou frango, claro que fica com uma cor bem, esbranquiçada aos olhos do povo, mas uma certeza vos dou, não tem conservantes nem aditivos, uma beleza de se comer...um sabor fantástico...

Assim, depois de cortar às fatias, deixo sempre um bom naco para fazer saladas e poder cortar aos cubos...
Eis o resultado desta salada com sobras de frango grelhado e cubos de fiambre.
Ingredientes:

  • 2 Chuchus ou Xuxus cozidos e cortados aos cubos
  • 1 mão cheia de tomates cereja
  • 1 ramo de brócolos cozidos
  • sobras de frango grelhado
  • 1 queijo fresco
  • 1 courgete médio cozido
  • sal, pimenta, ervas aromaticas
  • azeite e vinagre


Prepraro:
Por norma cozo legumes e reservo, pois é o ideal para uma salada rapida. Os legumes que cozo são: courgette, xuxu, batata doce, nabo, couve flor, brócolos, romanescos...Assim tenho sempre "material" para fazer uma salada rápida. Neste caso, tinha xuxus e courgette, coloquei-os numa taça grande, depois uns raminhos de brócolos, de seguida frango grelhado que tinha sobrado, o queijo fresco aos cubos, e o fiambre  de frango aos cubos, povilhei sal, pimenta e ervas, reguei com azeite e bastante vinagre, bem aos meu gosto e deliciamo-nos com esta saladona, ainda deu para ir numa marmita para o dia seguinte...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...




terça-feira, 14 de novembro de 2017

Salada de abacate com tofu fumado

Bom dia,
Um dia destes experimentei, sim, porque temos que experimentar para comer e gostar, pois bem experimentei uma saladona de valor, desta vez com o tão falado TOFU. Confesso que experimento o fumado, pois adoro fumados e como tal deveria de gostar de certeza...Passemos à sua simples receita...
Ingredientes:
  • 1 morango
  • 1 colher de sopa de milho
  • 1 abacate
  • 2 folhas de fiambre frango fatiado
  • granulado de soja q.b.
  • queijo mozzarela light
  • tofu fumado q.b.
  • salada iceberg q.b.
Preparo:
Misturar tudo e regar com um fio de azeite e bastante vinagre, povilhado com ervas para saladas, eu assim faço, mas é sempre a gosto...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

segunda-feira, 13 de novembro de 2017

Salada de feijão frade com abacate e zaziki

Bom dia...
Tem dias que nos apetece uma lambeta...
E quando digo lambeta refiro-me a comidas de pecado, tipo grão de bico, feijão frade, batatas assadas,enfim, coisas que para muitos são comuns e para mim, são lambetas que gosto...
Um dia destes foi assim mesmo que me satisfez
Ingredientes:

  • 1 lata de atum natural
  • 1 abacate
  • 1 tostas amarato + chia
  • 1 ovo cozido
  • feijão frade q.b.
  • Zaziki (preparado de queijo quark com iogurte e pepino)
Preparo:
Nada mais nada menos que misturar tudo e regar com Zaziki (compra-se no ALDI), uma delicia que ficamos hiper mega satisfeitos...
Vale a pena, muito bom 
Bomapetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela



domingo, 12 de novembro de 2017

Legumes refogados com fiambre de frango

Bom dia,
Hoje trago um prato que adoro e tento ter sempre em casa, legumes refogados com fiambre de frango, com este prato, faço tudo o que me apetecer...uma quiche de legumes, um gratinado, uma sopa,entre outros...
Então passemos a esta base....
Ingredientes:

  • 2 ramos de brocolos
  • fiambre de frango q.b.
  • 2 courgettes médios
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de polpa de tomate 
  • ervas de provence q.b.
  • 1 fio de azeite

Preparo:
Colocar no tacho gomos de cebola, com o azeite, a folha de louro, o dente de alho, depois o fiambre e deixar refogar, entretanto colocar os restantes legumes e as ervas, deixar refogar,por fim rectificar temperos e deliciar-se da forma que mais gostar...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...




sábado, 11 de novembro de 2017

Menu Semanal de 12/Nov./17 a 17/Nov./17

Bom dia,

Desculpem o dia, mas esta semana foi uma roda viva como tal, apenas hoje consegui colocar aqui o nosso menu semanal...
Passemos ao mesmo...
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Ementa Semanal de 12/Nov./17 a 17/Nov./17 
  • Domingo - salada Vitasia - Jantar: Comsommé de legumes
  • 2ª Feira - Jantar: cozido à portuguesa
  • 3ª Feira - Jantar: salada de salmão fumado com abacate
  • 4ª Feira - Jantar: quiche de frango e cogumelos
  • 5ª Feira - Jantar: esparguete integral à lavrador
  • 6ª Feira - Jantar: Bacalhau permitido à Brás
  • Sábado - Almoço: Feijoada - Jantar: Redon ou volta à mesa
Por aqui assim vai ser...Quem quiser melhor, tem sempre a opção de comer fora...ihihih!!!
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 9 de novembro de 2017

Bacalhau refogado com vagem e courgette

Bom dia...
Mais um prato que amamos cá em casa, é simples, mas como de coisas simples é que nos fazem crescer e ser felizes, somos assim mesmo...
Uma família que ama as coisas simples da vida, que adora ajudar, admira o RESPEITO e a GRATIDÃO, valores esses que hoje em dia, estão num patamar muito baixo, infelizmente...
Mas como o mundo é redondo e roda por si mesmo, penso que é uma era, ou mesmo um fase passageira, na moral e costume de algumas pessoas...Passemos à receita...

Ingredientes:
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 cebola grande às rodelas
  • 2 courgettes médias, sem sementes e casca
  • polpa de tomate q.b.
  • 1 pimento às rodelas
  • vagem q.b.
  • salsa q.b.
  • azeite e água q.b.
Preparo:
Num tachinho, colocar as cebolas às rodelas ou cortadas aos gomos, depois colocar courgette às rodelas e as vagens, depois o bacalhau, pimentos, 1 copo de água com polpa de tomate a gosto e deixar refogar, temperar com sal e pimenta a gosto...Por fim decore com azeitonas ou tomate cereja e ovo cozido.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 8 de novembro de 2017

Legumes gratinados com carne picada

Bom dia,
De vez em quando, quando sobra muita carne e nao me apetece colocar na mesa, o famoso redon, opto por triturar e depois ou fazer hamburgers caseiros, ou bolonhesa, ou almondegas,....
Bem, desta vez, fiz uns legumes gratinados, que ficaram um primor, passemos à sua receita...
Ingredientes
  • 1 repolho partido em 4,
  • 2 alhos francês às rodelas,
  • 2 courgettes às rodelas,
  • 3 folhas de fiambre de peru, cortado às tiras
  • carne picada de sobras
  • 1 brócolo,
  • polpa de tomate q.b.,
  • azeite, cebola, alho, ervas provencais q.b.
  • 1 saco de queijo mozarella light ralado
Preparo:
Refogar o  fiambre, depois colocar a carne picada e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, entretanto colocar os legumes e deixar refogar mais um pouco, colocar tudo num pirex e meter o queijo por cima, vai ao forno por 15 minutos a gratinar.
Rápido e saborosíssimo, pelo menos lá em casa fazemos imensas vezes.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela


terça-feira, 7 de novembro de 2017

Lulas estufadas com courgette + bróculos

Bom dia,
Tinha na arca umas lulas limpas, que eram para ser feitas nun arroz malandrinho na minha adorada Yammi2, mas apeteceu/me comer as lulas de maneira diferente, sendo assim, deu origem a este prato que tanto me satisfez...
Ingredientes:
  • 1 saco de lulas limpas congeladas
  • 2 brócolos médios
  • 3 courgetes médios
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de polpa de tomate
  • sal, pimenta, louro, ervas provencais q.b.
  • 1 fio de azeite
Preparo:
Num tacho colocar a cebola aos gomos, depois sobre os mesmos, colocar as lulas, e o courgete, regar com um copo de água, juntamente com a polpa de tomate, povilhar com ervas provencais + pimenta, sal e a folha de louro e deixar refogar.Quando faltar uns  minutos para estar pronto adicionar os brócolos e deixar refogar até estar no ponto. Rectificar temperos e servir.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 6 de novembro de 2017

Pescada cozida em cama de puré de brócolos

Bom dia,
Hoje trago mais um pratinho simples, mas que cá em casa fazemos muito, pescada cozida...
mas desta vez, fiz com um bom puré de brócolos...


Ingredientes: 
  • 4 a 5 nacos de pescada do cabo  para  cozer
  • tomate cereja q.b.
  • 2 a 3 ovos 
  • 2 tostinhas de chia e sesamo
  • azeite e vinagre q.b.
  • 2 bróculos
  • 1 couve-flor
Preparo:
Num tacho cozer os bróculos e a couve-flor, reservar. Num outro tachinho cozer a pescada de cabo e os ovos..
Com o pisa/batatas, prensar os brócolos + a couve-flor, sobre o mesmo colocar a pescada, duas tostas, ovo cozido às rodelas e povilhar com tomate cereja. regar com um fio de azeite e bastante vinagre.
Simples, rápido e saboroso...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

sexta-feira, 3 de novembro de 2017

Ementa Semanal de 05/Nov./17 a 11/Nov./17

Bom dia,
Amo a minha terra...o largo da igreja, as folhas de outono cheias de cor...
Mais uma semana que passou, sem darmos conta...
Pois bem, passemos ao menu que se avizinha....
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Ementa Semanal de 05/Nov./17 a 11/Nov./17 
  • Domingo - Casa da mammy - Jantar: salmão grelhado com legumes
  • 2ª Feira - Jantar: lombo de porco assado com xuxu + batata
  • 3ª Feira - Jantar: salada de pota com macedónia
  • 4ª Feira - Jantar: esparguette integral com brócolos e frango
  • 5ª Feira - Jantar: quichede redon com legumes
  • 6ª Feira - Jantar: massa à lavrador
  • Sábado - Almoço: bacalhau à bras - Jantar: à vontade do fregues
Por aqui assim vai ser...Espero que ao agrado de todos...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 2 de novembro de 2017

Salada de abacate e salmão fumado

Bom dia,

Um dia destes fiz uma saladinha no refeitório do trabalho, comprei a salada lá e juntei os restantes ingredientes...
passemos à sua receita para saberem o que são os ingredientes que adicionei...pois o aspecto é este mesmo...

Ingredientes:
  • Salada mista comprada no refeitório
    • alface, tomate, cenoura, cebola
  • Salmão fumado
  • abacate
  • queijo fresco
  • nozes
Preparo:
à salada mista, juntei o salmão fumado, o queijo fresco e o abacate, por fim povilhei com nozes....
reguei com 1 fio de azeite, povilhei com sal e reguei com bastante vinagre....
Simples, fresca e deliciosa...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela


quarta-feira, 1 de novembro de 2017

Mixórdia de frango com legumes

Bom dia,
Como costumo a fazer as minhas refeições com antecedência, um dia destes fiz um refogado de frango com courgette, que me soube pela vida...juntei há mesma outros ingredientes, eis o aspeto...


Ingredientes:
  • 2 courgette médias e caseiras
  • 1 tira de bacon caseiro
  • 4 a 5 ramos de brócolos
  • 1 peito de frango cortado aos bocados
  • azeite, 1 cebola média
  • sal, pimenta, 1 folha de louro
Preparo:
Num tacho coloque uma boa camada de cebola, depois o courgette, o frango, o bacon, o tomate, e deixe refogar, depois junte uma colher de polpa de tomate, e deixe refogar mais um pouco, junte os brócolos, e deixe refogar até ficar no ponto...
Retifique temperos, e coma, delicie-se...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela